Artikulu honek elikadura printzipioa eztabaidatzen du, "dieta ketogenikoa" (edo "keto dieta") deitzen dena, datu medikoen azterketan oinarrituta. Metodoa boluntarioetan probatzen da eta masa zabalarekin hornituta dago. Artikuluak ez du sistema osoa deskribatzen, ordea, printzipio orokorra pauso bakoitzaren justifikazioarekin bat datorrela, eta hori garrantzitsuagoa da sentsibilizazio independentea eta beren gaitasunak, denbora, osasun egoera eta abar egokitzea.
Duela gutxi, dieta kaltegarria munduan oso hedatuta egon da (labur, keto dieta da). Bere funtsa dieta karbohidratoak ia erabat baztertzea da.
Kontua da karbohidratoak zatitzetik lortutako glukosa faltarekin, gorputzak beste energia iturri batera aldatu behar duela. Aldez aurretik prest dago, koipea energia iturri nagusia delako, "egun euritsua" gordeda.
Karbohidratoak energia hornitzeko energia iturri nagusia dira, KCal-en energia gutxiago ematen duten arren, gantzak (4kcal / G eta 9kcal / G, hurrenez hurren) konparatuz. Gorputzak berak zertxobait txikiak direla uste duelako. Ez zuen "bronzatzeko puzzlea" aurreikusten, gordetako gantzak ez bezala.
Arazo nagusia gorputzari "jaurtiketa" ona ematea da, beraz, zer nahi dugun ulertzeko, eta, horren arabera, koipeak oxidatuko diren beste egoerara joan zen. Horretarako, Keto Dieta garatzen da.
Keto Dieta - Informazio Orokorra
Modernitatearen arazo akutua gehiegizko pisua eta obesitatea da. Hau da arazo mediko eta sozial premiazkoenetako bat. Gehiegizko pisua gaixotasun kardiobaskularren, diabetesa eta beste patologia askotako kausa ohikoenetako bat da.
Arazo honen larritasuna etengabe hazten ari da bizitzaren bizitza areagotzeko joera global batekin. Zenbait herrialdetan bizi-maila baxuak obesitatea ere laguntzen du biztanleriaren egitura okerra dela eta. Gehiegizko pisuaren eta obesitatearen aurkako borroka munduko osasun sistema modernoen zeregin nagusietako bat da.
Nutrizionistek, beste arlo batzuetako espezialistekin batera, modu nahiko handia eskaintzen dute gaitz hau orrazteko. Hainbat dieta erabiltzea barne. Azken hogeita hamar urteotan, gehiegizko pisuaren gaineko kontrolerako modu arruntarekiko interesik ez da hazten. Irudikatu dezagun zer den - keto dieta.
Gehiegizko pisuari aurre egiteko modurik onargarriena elikagaien kontsumoa mugatzea da. Aldi berean, irizpide mediku nagusiak ikusi behar dira - osasun segurtasuna eta eraginkortasuna.
Ildo horretako emaitzarik onenak -calorie proteina baxua da. Eguneko 800 kcal inguruko energia-balioarekin eta gutxienez berrogeita hamar gramo dituen proteina edukia da. Hala ere, zenbait adituk dietaren harremana, hipogluzemia, hiperuricemia, hiperlipidemia, kardioitmia, kogolitia, osteoporosia, etab.
Eta espezialisten alarma handiena Ketosia egoera izateko aukera da.
Zer da Ketosia
Gure gorputzak substantzia multzo nagusietako hiru energia jaso dezake: karbohidratoetatik, proteinetatik eta gantzak. Energiaren balioaren ikuspegitik, gantzak (8-9,7 kcal / g-eta esan nahi du substantzia "hutsa" ren balio energetikoa, i.e. balastarik gabe), energia potentzial handiena izanik. Karbohidratoak eta proteinak energia gutxiago dira (4 kcal / g inguru).
Dirudienez, naturak horrela agindu du gure gorputzak karbohidratoen energia erabiltzen duen modu normalean erabiltzen duenean, eta larrialdi kasuetan koipeak uzten ditu.
Karbohidratoen fluxua maila jakin batera mugatzen baduzu, gorputza gantzak eta proteinak erabiltzen hasten da beharrezko energia ekoizteko. Gantzak metabolismoaren ondorioz, kotono gorputzak sortzea eratzen da. Hauek dira hiru konposatu kimiko-azetouxus azido (acetoakoak), beta-hidroxyly azidoa (β hidroxibulazioa, azido hidrenilikoa, bonba soziala) eta azetona.
Ketone organoen edo ketogenesis eraketa prozesu fisiologikoa da, hau da, energiaren trukearen zati ezinbestekoa da. Truke honen prozesuan, beharrezko energia lortzen dugu.
Gorputzeko energia errealen erreserbak glukogenoak, ehun adiposoak eta proteina egiturak eskaintzen dituzte. Glycogenen erreserbak txikiak dira, itxuraz biltegiratze biologikoaren ondorioz, eta gutxi gorabehera 500-700 gramo daude, eta horrek energia baliokidea 2 eta 3 mila kcal dira.
Gorputzeko urtxintxak energia potentzial handiena dute, besterik gabe, horietako asko daudelako. Baina oso zaila da energia ekoizpenerako proteinak igarotzea (gihar masa galtzen da nagusiki).
Eta azkenik gantzak. Proteinak baino gutxiago egon ohi diren arren (1/2 arteko erlazio normala), baina energia-ahalmena proteinen hori baino askoz ere handiagoa da. Ez da guztiz erraza gorputza gorputza erabiltzea bereizteko, izan ere, koipeak, gainera, beste karga fisiologikoaz gain, hormonen sintesia eta metabolismoa eta substantzia bioaktiboak eta beroaren kontserbazioa, ehun bigunei, organoak finkatzen eta askoz ere gehiago.
Eta Keto Dieta batek gorputza Ketosis egoerara sartzeko aukera ematen du, i.e. energia ekoizteko gantzak erabiltzen hasteko.
Ketosia gorputzaren egoera da, energia beharrak berriz betetzeko gantzak aldatzera behartuta dagoenean. Baldintza hau karbohidratoen erabilera murriztuz lortzen da.
Keto Dietaren abantailak
Dieta ketogenikoekiko interesa etengabe hazten ari da. Ehun adiposearen katabolismoaren mekanismo eraginkorrena da. Dieta terapiaren ospea eta, aldi berean, obesitatearen arazo akutua etengabe hazten ari da, Europako Parlamentuak Elikagaien Segurtasun Batzordeak Europan oinarritutako dieta ezagunenak eta zientifikoenak kontuan hartu zituen.
Sortzen den taldeak 15 dietatik baxuko dietak (NKD) aztertzen zituen, aplikazioen segurtasunari dagokionez, adingabeak, konplikazioak eta abar. Taldearen txostenaren hiru kapituluak Ketosis eta proteina katabolismoari eskaini zitzaizkion NKD, Ketosia eta Ketosia eta Hyperuricemia NKD-n NKD, Ketosia eta Ketosia eta HyperuriMia-k NKD-n.
2002ko irailean, adituen txostena Europako Parlamentu Batzordearen bileran onartu zen. Txostenak adierazi du lehendik dauden kontraindikazioak izan arren, dieta gehienak txikizkako salmenten bidez banatzen direla. Lau dietak mediku erakundeek erabiltzen dituzte, eta bakarra gainbegiratze medikoan erabiltzen da. Medikuak bakarrik erregistratu dezake horrelako dieta.
Dieta honen lehen bi faseak ketogenikoak dira, beraz, dieta ez da gose sentimendu batekin batera egon behar eta nahiko eraginkorra izan behar da.
Behar bezala konpilatutako Ketoko dieta ez da arriskua, dieta hau erabat kontraindikatuta dagoenean izan ezik.
Orduan, zer abantaila dira Ketoren dieta:
- Gehiegizko pisua galtzea nahiko azkarra;
- Odol azukrea gutxitu;
- Errendimendua hobetzea;
- Garunaren funtzioa hobetzea;
- Gosearen sentsaziorik eza -calorie dietarekin alderatuta;
- Kolesterol "txarraren" mailaren beherakada, ez dirudi arraroa;
- Odol-presioaren jaitsiera, altua bada;
- 2. motako diabetesa intsulina maila normalizatzea;
- Larruazalaren egoera aknea hobetuz, etab.
Besteak beste, Ketone gorputzek garunaren behar osoaren% 80 inguru ematen dute energia lortzeko eta propietate psikotonikoak dituzte antidepresibo efektu baten moduan.
Dieta ketogeniko baten arriskuak
Dieta ketogeniko baten arrisku nagusia gehiegizkoa da. Batzuek pisu galera azkarra lortzeko ahaleginak gehiegi mugatzen dituzte. Hori ez da onartu behar. Zalantzarik gabe, zure jarrera pertsonalak ("makroak" jarraitu behar dituzu) oreka hausteko. Bestela, aukera dago ketosia ketoraidosi egoeran sartuko dela, gorputzean dauden ketone gorputz gehiegi daudenean. Oso egoera arriskutsua da, organo kopuru baten eta, lehenik eta behin, gibela.
Ketosisarekin, auto-erreklamazio mekanismo bat dago, noiz, ketone-organoen kopuruaren gehikuntzarekin, metabolismoaren prozesua "moteldu" da. Baina munduan muga bat dago, beraz, dieta ezarritako ezaugarriak zehaztasunez bete behar dituzu. Keto Dieta 1 motako diabetetan kontraindikatuta dago (diabetesa mota honekin, ketosia eta ketoacidosis modu independentean garatu daiteke).
Keto Dieta ere ez da kategoriako alkoholarekin bateragarria. Besteak beste, beharrezkoa da deshidratazioa ekar dezaketen egoerak ekidin, hau ere arriskutsua da.
Nola sartu Ketosia behar bezala
Keto Dieta ez da nahi duzunean hasi eta amaitu dezakezun dietaren bat. Gorputzak denbora pixka bat behar du dieta honetara egokitzeko eta Ketosia izeneko estatuan sartzeko. Prozesuak normalean 2 eta 7 egunera hartzen du eta gorputzaren ezaugarri pertsonalen, jarduera fisikoaren eta elikadura motaren araberakoa da. Ketosi egoeran ahalik eta azkarren sartu behar bada, energia hutsik egon behar duzu urdailean, eta karbohidratoen kontsumoa eguneko 20 gramoekin edo are gutxiago mugatu behar duzu. Kasu honetan, kontsumitutako fluido kantitatea kontrolatu behar da.
Ketosi egoeran dagoen sarrera bizkorrarentzat, gantz postua izeneko metodoa erabil dezakezu. Fat Post-ek eguneko 1000 - 1200 kcal kontsumitzea dakar, eta ehuneko 80 -% 90 koipetik dator. Horrek oso denbora gutxian iraun dezake, gehienez 5 egun arte (normalean 2-3 egunetan), gantz-gosea arriskutsua izan daiteke zure osasunerako!
Ketosia gernuan dauden ketone-erakundeen maila zehazten duten adierazle-zerrendak erabiliz kontrolatu daiteke. Hasieran, metodo hau albaitaritzako medikuntzarako proposatu zen, baina pertsona baten kasuan ere funtzionatzen du. Neurri horien zehaztasuna txikia da eta, normalean, proba hauen arabera, ketosiaren egoeraren presentzia edo ez izateagatik bakarrik epaitu daiteke, baina ez da ketosi mailarengatik. Beraz, adierazle hau laguntzailea baino ezin da har daiteke. Adierazlearen zerrendak farmaziak edo Internet bidez eros daitezke.
Nola ulertu ketosi egoeran zaudela
Goian aipatu bezala, sinpleena eta merkeena eta merkeena (baina ez kostuarekin) Ketosia maila neurtzeko metodoa marra bereziak erabiltzea da (likidoen azidotasuna neurtzeko erabiltzen diren lizentziadunentzako antzeko zerbait). Gorputzeko Ketonoen gorputzen kontzentrazioa neurtzeko metodo aurreratuagoak ere badaude.
Ketonoen gorputzak airea botatzen duten gailuak neurtzen dituzten gailuak. Jakina, zerrendak baino garestiagoak dira, baina askoz ere gehiago balio dute eta neurketa zehaztasuna askoz ere handiagoa da. Neurketa-metodo zehatzena (etxeko baldintzetan) odolean dagoen ketoneko gorputzaren maila neurtzen duten gailuak dira. Odol azukrea neurtzeko diabetikoak erabiltzen dituzten etxeko glukometroen antzera jokatzen dute. Gailu oso zehatzak dira, baina, zoritxarrez, ez da merkea. Gure Keto kalkulagailua erabiliz kalkulatutako zure gomendio pertsonalak zehaztasunez betetzen badituzu, ez duzu neurketa instrumentalen beharrik izango. Oso zehatza da dieta bat atxikitzea eta zure egoera ebaluatzea sentsazio subjektiboen bidez.
Bukaera
Garaiekin hitz egin genuen. Hiru alditan zirkulu bakarrean sartzen dira. Nahi izanez gero, horrelako zirkuluak 4-6 arte egin daitezke. Gero, gainerakoak gomendatzen dira, hala ere, metodo hau pisua galtzeko modu azkarra da - hau da gorputzarentzat. Ketoko dieta ez da zure gorputza oinazteko modua. Aitzitik, gure gorputza normalera eramateko modua da.
Gomendio guztien menpe, emaitzak lehen zirkuluaren ondoren ikusgai egongo dira (esperimentuko parte-hartzaileen artean gutxienez 1,5 kg gutxienez). Ur kantitatea, pisuaren arabera, alda daiteke, baina ezin da 1,5 l baino txikiagoa izan ur puruaren egunean (tea, kafea eta abar edariak bereizita!).